Autour de l’alimentation et de l’agriculture biologique
Réfléchir autour de notre assiette, des aliments qui la composent… Comprendre l’agriculture biologique…
Un projet éducatif citoyen large et complet : les impacts de notre alimentation, environnement, santé, nutrition, économie, consommation, solidarité… Des débats riches en perspective.
L’Agriculture Biologique est un mode de production soucieux de l’environnement, qui interdit l’utilisation de produits chimiques de synthèse et qui respecte le bien être des animaux.
Ce mode de production présente de nombreux avantages :
• protection des ressources en eau (en quantité et qualité),
• maintien de la biodiversité,
• maintien de la fertilité des sols et limitation de l’érosion,
• maintien de la qualité de l’air,
• limitation de l’utilisation des énergies fossiles,
• création d’emplois supplémentaires sur les fermes,
• meilleure valeur alimentaire des produits (absence de résidus de pesticides, plus d’oméga 3, de vitamines, de matière sèche, etc.).
Du 20 septembre au 30 novembre 2010, un appel à projets « Lycéens Citoyens » est lancé par la région Centre auprès des élèves et de leurs professeurs des lycées publics de l’Education nationale et de l’Agriculture.
Pour toute information …
Sur Lycéens Citoyens : Sylvie Guillat 02 38 70 33 42
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I – Autour des repas bio, une proposition de projet lycéens citoyens
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Lycéens Citoyens".Pour imprimer cet article, télécharger la version PDF "
Autour de l’alimentation et de l’agriculture biologique".
Les repas bio : une ouverture vers l’éducation au goût et une réflexion plus large sur les impacts de notre alimentation. Un projet global aux enjeux multiples
La restauration collective biologique poursuit trois objectifs principaux :
- Sensibiliser le consommateur (notamment les jeunes générations) à l’agriculture biologique, l’environnement, l’alimentation, le développement durable et la consommation locale et responsable.
- Développer l’agriculture biologique en renforçant une filière courte dans le cadre de projets durables.
- Renforcer les liens au sein d’un territoire entre producteurs et consommateurs.
Dans le cadre de cette thématique, un projet peut comprendre :
• U n repas découverte
A partir de la réalisation d’un repas bio par l’équipe de restauration, pour vous accompagnez vous pouvez contacter Bio Centre (Association de l’agriculture biologique en région centre)
Contact
Bio Centre
Edith LEMERCIER
Chargée de mission Restauration Hors Domicile (RHD)
Tél. 02 38 71 91 05
edith.lemercier@bio-centre.org
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| • Une conférence débat Avec par exemple la projection du film « Bio attitude sans béatitude » de Olivier Sarrazin. Il vous est possible d’associer à la projection d’autres enseignants, des parents d’élèves…
Le film est disponible en location ou à l’achat (notamment sur le site : http://www.filmsdocumentaires.com/films/202-bioattitude pour un coût de 28 €)
Pour débattre avec les élèves sur le thème choisi :
Contact
Groupement d’Agriculture Biologique (GAB) de votre département
 Afficher la liste |
| • Une visite de ferme : Par exemple, déplacement dans une ferme pédagogique : Liste des fermes bio auprès du réseau « Bienvenue à la Ferme »
Contact
COVALOR (Comité de promotion des produits agroalimentaires du Centre)
Séverine BERRIER
13 avenue des Droits de l'Homme
45921 ORLEANS CEDEX 9
Tél. 02 38 71 91 01 |
II - Autour de l’équilibre alimentaire, une proposition de projet lycéens citoyens
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Autour de l’alimentation et de l’agriculture biologique".
L’obésité touche de plus en plus de jeunes ; cette tendance alarmante constitue un véritable enjeu de santé publique ; d’où la nécessité d’apporter une réflexion sur l’alimentation, ses composantes et leurs équilibres.
Dans le cadre de cette thématique, un projet peut comprendre :
| • Un atelier éducatif Par exemple, atelier éducatif d’un diététicien sur le rôle des fruits et légumes dans l’équilibre alimentaire.
INTERFEL (l’interprofession des fruits et légumes frais) vous propose des ateliers : sensibilisation au rôle des fruits et légumes sur la santé (rôle du petit déjeuner, classification des différents groupes d’aliments, place des fruits et légumes dans l’équilibre alimentaire,..), avec possibilité d’animer également un stand d’information nutritionnelle et culinaire à destination des convives dans les lieux de restauration.
Effectif: 6 classes par jour environ
Durée: 1h à 2h par classe en fonction du nombre de thèmes traités
Prévoir la demande au moins 1 mois et demi avant la date de l’intervention, sous réserve de la disponibilité du diététicien du réseau INTERFEL.
Contact
INTERFEL
Claire Espalieu (devis sur demande)
Tél. 01 49 49 18 89
www.interfel.com
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• Un repas équilibré bio
A partir des réflexions conjointes des élèves, de l’équipe restauration, infirmière… sur les éléments, les composantes d’un menu, réalisation d’un repas bio par l’équipe de restauration pour vous accompagnez vous pouvez contacter Bio Centre (Association de l’agriculture biologique en région centre)
Contact
Bio Centre
Edith LEMERCIER
Chargée de mission Restauration Hors Domicile (RHD)
Tél. 02 38 71 91 05
edith.lemercier@bio-centre.org
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| • Une conférence/débat Avec par exemple, la projection du film Super Size Me sur les effets de la Mal bouffe, dans le cadre d’une intervention du CODES (Comité départemental d’éducation pour la santé). Détail de l’intervention
Contact
CODES 45
Delphine BRISSET
Tél. 02 38 54 50 96 |
| • Une visite de ferme bio Par exemple, déplacement dans une ferme pédagogique : Liste des fermes bio auprès du réseau « Bienvenue à la Ferme »
Contact
Afficher la liste |
III - Autour de la consommation responsable et locale, une proposition de projet lycéens citoyens
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Autour de l’alimentation et de l’agriculture biologique".
Consommer pour exister est devenu le leitmotiv de notre société. Mais respecter l’environnement tout en consommant des produits de qualité est un souhait de plus en plus fort, qui peut impliquer des projets collectifs soucieux de l’environnement et de l’économie solidaire...
Dans le cadre de cette thématique, un projet peut comprendre :
| • Un atelier dégustation Par exemple la dégustation de produits bio locaux pour vous accompagnez vous pouvez contacter Bio Centre (Association de l’agriculture biologique en région centre)
Contact
Bio Centre
Françoise CAVALIE
Chargée de communication et circuit court
Tél. 02 38 71 91 29
francoise.cavalie@bio-centre.org
Ou en consultant la carte interactive des producteurs bio http://www.bio-centre.org/index.php?rub=6&sousrub=35
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• Une exposition thématique
En proposant, par exemple l’exposition « Consommons autrement pour un développement durable » disponible auprès de :
Contact
GRAINE Centre
Domaine de Villemorant
Ecoparc
41210 Neung sur Beuvron
Tel. 02 54 94 62 80
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Fiche imprimable - Autour de l’alimentation et de l’agriculture biologique (7 pages - 169 ko)
![[pdf]](/jahia/jsp/jahia/templates/portail/CR_Centre_Portail_templates/images/icons/standard/pdf.png)
IV - Annexes
GAB de votre département
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GABOR 45
Cécile BELIN
Cité de l'Agriculture, 13 avenue des Droits de l'Homme, 45921 ORLEANS cedex 9
Tél. : 02 38 71 95 20 – Fax : 02 38 71 95 22 –
gabor@bio-centre.org
GABB 18
Laure AMOURIQ
2701 route d’Orléans, BP 10, 18230 Saint Doulchard
Tél. : 02 48 26 43 80 - Fax : 02 48 26 43 83
gabb18@bio-centre.org
GABEL 28
Lizig KLOAREG
Maison de l’Agriculture, rue de Mondoucet, 28200 LA CHAPELLE du NOYER
Tel 02 37 94 00 95 fax 02 37 94 00 99
lizig.kloareg@bio-centre.org | GDAB 36
Marianne MUR SERVAT
Maison de l’Agriculture, 65 avenue Gambetta, 36300 Le Blanc
Tél : 02 54 61 61 11 - Fax : 02 54 37 04 21
marianne.servat@indre.chambagri.fr
GABBTO 37
Alain CHABAUTY
38 rue Augustin Fresnel BP 139
37171 CHAMBRAY-LES-TOURS CEDEX
Tél. : 02.47.48.37.98 ou 37.87 Fax : 02.47.48.17.36
gabbto@bio-centre.org
GABLEC 41
Anna CAIRON
Chambre d'Agriculture de Loir-et-Cher
CS 1808 - 11-13-15 rue Louis-Joseph Philippe - Zone de l'Erigny - 41018 BLOIS
Tél. : 02 54 55 20 37 – Fax : 02 54 78 07 75
gabblec@bio-centre.org |
Visiter une ferme Ferme de découverte ou pédagogique autour de l’agriculture biologique du réseau
« Bienvenue à la ferme » :
| Nom | Tél. | Courriel | Ville | Dépt. |
| Ferme biologique et pédagogique Saute-Mouton | 02 38 57 22 14 | Tigy | fermesautemouton@orange.fr | 45 |
| Ferme de la Guilbardière | 02 54 44 01 70 | Monthou Sur Bievre | contact@fermedelaguilbardiere.fr
http://www.fermedelaguilbardiere.fr/ | 41 |
| La Ferme au Colombier | 02 37 82 74 85 | Neron | francoislhopiteau@wanadoo.fr
http://www.ferme-au-colombier.com/ | 28 |
La Gèvre
| 02 38 96 31 72 | Presnoy | friendly@club-internet.fr
http://www.bienvenue-a-la-ferme.com/centre/ferme-la-gevre-50572/page:1 | 45 |
| Le Bois des Louvières | 02 37 43 80 86 | Mezieres En Drouais | http://www.bienvenue-a-la-ferme.com/centre/ferme-le-bois-des-louvieres-125936/page:1 | 28 |
| Ferme de Trois buissons | 02 54 72 02 17 | Lunay | | 41 |
| Domaine des Roy | 02 54 32 51 07
| Pontlevoy | domaine-des-roy@wanadoo.fr | 41 |
gerbet
