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Self O'Centre

Reportage

Le 26 avril 2008, à l'occasion des rencontres des acteurs de la restauration scolaire, les chefs des lycées de la Région se sont retrouvés autour de Thierry Marx.


Thierry Marx, précurseur de la cuisine moléculaire, inaugurait en ce jour le dispositif Self O'Centre; il accompagnera les chefs jusqu'en 2010.

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